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La Spiruline est l'une des premières formes de vie sur terre. On estime qu'elle est apparue il y a environ 3,5 mmilliards d'années c'est à dire à une époque où, pour survivre, tout organisme vivant devait se doter de tout un arsenal défensif lui donnant la force de résister aux conditions atmosphériques extrémement rudes.
Les Mayas et les Inkas donnaient de la spiruline à leur chevaux et à leurs guerriers. Cette algue était alors connue pour donner force et vigueur à ceux qui en consommaient de petites quantités.
En 1521, dans ses "mémoires de conquérant", Cortés explique que les peuples riverains du lac Tchad récoltaient une bouillie verte et qu'ils la faisaient sécher en galettes au soleil avant de la consommer sous le nom de "dihé".
En 1930 un antropologue des troupes coloniales françaises écrivit un article dans lequel il décrivit cette algue et qu'il intitulat: "depuis des lustres une tribu africaine du Tchad exploite la nourriture de l'an 2000".
En 1970, les membres d'une équipe de scientifiques belges constatérent qu'au milieu d'un territoire de famine, certaines peuplades se portaient bien et n'avaient aucun signe de malnutrition. Curiosité aidant, on constata que ces peuplades se nourrissaient du fameux "dihé" qui à l'analyse se révéla être de la spiruline séchée.
C'est alors qu'est commencée la vraie nouvelle aventure de l'algue spiruline. D'analyse en analyse et d'expérience en expérience, on découvre presque chaque jour une nouvelle qualité ou une nouvelle vertue à cette algue qui, pour certains est l'algue miracle alors que pour d'autres ( certainement plus réalistes) elle n'est qu'un don particulièrement généreux de la nature.
Cette algue a surpris tout le monde par sa richesse de composition. En particulier elle peut contenir jusqu'à 70% de protéines digestibles à environ 90% alors que les meilleures morceaux de viandes contiennent 22% de protéines qui en plus ne sont digestibles qu'à 20% au meilleurs des cas. Comme en plus on sait que dans les protéines de la spiruline il y a tous les acides aminés essentiels (avec d'autres non essentiels) ; comme aussi la spiruline est vendue à l'état sec alors que la viande est vendue avec 80% d'eau, un simple calcul par une série de régles de trois nous conduit à découvrir que consommer un gramme de spiruline apporte à l'organisme autant de protéines digestibles que environ 80 grammes de viandes.
La spiruline est aussi extrémement riche en acides gras essentiels dont le fameux oméga 6.
Cette cyanobactérie est riche en polysaccharides sulfatés dont celui qu'on appelle le calcium spirulina auquel on attribue un role important dans le bon fonctionnement du système sanguin et dans celui du système immunitaire en plus de son action dans la régulation de la glycémie.
La consommation quotidienne de spiruline fourni à l'organisme une grande partie de ses besoins en minéraux et en vitamines. C'est une source particuliérement intéressante de zinc, de sélénium, de fer, de magnésium, de calcium, de phosphore, de manganése, de molibdéne, de provitamine A, de vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 et de vitamine E.
La spiruline est une source naturelle d'anti oxydants trés importants qui sont la phycocianine, le béta carotène, et le Super oxyde dismutase dont les effets les plus connus sont l'activation du système immunitaire et la protection contre les stress oxydatifs.
Ce site prétend porter à la connaissance du public internaute un maximum d'informations sur les effets scientifiquement prouvés de l'algue spiruline. Je souhaiterai que chaque internaute disposant d'une information à ce sujet veuille bien la communiquer afin d'en faire bénéficier un maximum de personnes. Bien sur qu'il est nécessire que l'information soit bien documentée et scientifiquement sûre.