Effet sur le sang

Extraction et caractérisation des exo polysaccharides de Spirulina platensis

Recherche d'une activité anticoagulante et d'un effet sur l'agrégation plaquettaire

Conclusion:

                 La fraction poly saccharidique extraite à partir du milieu de culture de Spirulina platensis ne présente qu'une seule population de polysaccharides. Cet exo poly saccharide unique comporte dans sa chaîne des résidus d'acide uronique et  des groupements sulfates substituant. Il ne possède toutefois pas d'activité anti coagulante, ce qui invite à penser que l'activité anti coagulante décrite dans la littérature, ne serait due qu'à des polysaccharides cellulaires, voire pariétaux de Spirulina platensis et non à des exo poly saccharides.

                 Cet exo poly saccharide montre en revanche un effet inhibiteur vis-à-vis de la fonction plaquettaire.

L'effet sur l'agrégation plaquettaire est mesuré par la réalisation d'un test analysant la fonction plaquettaire à travers l'utilisation d'un dispositif simulant une brèche musculaire au niveau de laquelle les plaquettes provenant d'un échantillon de sang normal vont adhérer ou agréger en absence ou en  présence de Sp-Ps. Nous avons choisis d'effectuer ce test pour la concentration la plus élevée de la gamme à savoir: 1000 µg/ml. Un allongement du temps d'occlusion est observée en  présence de Sp-Ps (149 secondes) par rapport au témoin sans Sp-Ps (119 secondes). Ceci suggère que le poly saccharide interfère avec le processus d'adhésion ou d'agrégation des plaquettes à travers un mécanisme restant à explorer.

Faouzi Khelifi

Mémoire pour l'obtention du diplôme de Mastère en Aquaculture et Biotechnologie Marine

Juin 2007. 54 pages

Université de Monastir

Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir